首页> 外文OA文献 >Molho cremoso à base de extrato de soja: estabilidade, propriedades reológicas, valor nutricional e aceitabilidade do consumidor Soy - based low fat emulsion: stability, rheology, nutritional value and consumer acceptance

【2h】

Molho cremoso à base de extrato de soja: estabilidade, propriedades reológicas, valor nutricional e aceitabilidade do consumidor Soy - based low fat emulsion: stability, rheology, nutritional value and consumer acceptance

机译：乳脂状大豆提取物基酱料：稳定性，流变性能，营养价值和消费者接受度大豆基低脂乳剂：稳定性，流变性，营养价值和消费者接受度

代理获取

本网站仅为用户提供外文OA文献查询和代理获取服务，本网站没有原文。下单后我们将采用程序或人工为您竭诚获取高质量的原文，但由于OA文献来源多样且变更频繁，仍可能出现获取不到、文献不完整或与标题不符等情况，如果获取不到我们将提供退款服务。请知悉。

页面导航

著录项
相似文献
相关主题

著录项

作者
Denise Carvalho Pereira Campos; Rosemar Antoniassi; Rosires Deliza; Sidinéa Cordeiro de Freitas; Ilana Felberg;
展开▼
作者单位

展开▼
年度 2009
总页数
原文格式 PDF
正文语种
中图分类

相似文献

外文文献
中文文献
专利

1. Molho cremoso à base de extrato de soja: estabilidade, propriedades reológicas, valor nutricional e aceitabilidade do consumidor [J] . Campos Denise Carvalho Pereira, Antoniassi Rosemar, Deliza Rosires, Food Science and Technology (Campinas) . 2009,第4期

机译：大豆乳脂酱：稳定性，流变性质，营养价值和消费者可接受性
2. Fluidos de perfura??o à base de água. Parte I: efeitos de aditiva??es poliméricas nas propriedades reológicas [J] . E. Pereira, K. B. Fran?a, K. V. Farias Cermica . 2005,第318期

机译：水性钻井液。第一部分：聚合物添加剂对流变性能的影响
3. Propriedades físicas e reológicas de produtos à base de frutas [J] . Moura Sílvia Cristina Sobottka Rolim de, Vissotto Fernanda Zaratini, Ruffi Cristiane Rodrigues Gomes, Brazilian Journal of Food Technology . 2016,第4期

机译：水果产品的物理和流变特性
4. STABILITY OF LOW FAT STARCH-BASED DAIRY DESSERTS WITH INULIN ADDITION: VISCOELASTICITY AND PARTICLE SIZE DISTRIBUTION [C] . A. Tarrega, J. D. Torres, E. Costell Gums and Stabilisers for the Food Industry Conference . 2010

机译：用菊粉添加低脂肪淀粉的乳制品甜点的稳定性：粘弹性和粒度分布
5. Molho cremoso à base de extrato de soja: estabilidade, propriedades reológicas, valor nutricional e aceitabilidade do consumidor Soy - based low fat emulsion: stability, rheology, nutritional value and consumer acceptance [O] . Denise Carvalho Pereira Campos, Rosemar Antoniassi, Rosires Deliza, 2009

机译：大豆为基础的奶油酱：稳定性，流变性，营养价值和消费者可接受性大豆基低脂乳液：稳定性，流变学，营养价值和消费者接受度

Molho cremoso à base de extrato de soja: estabilidade, propriedades reológicas, valor nutricional e aceitabilidade do consumidor Soy - based low fat emulsion: stability, rheology, nutritional value and consumer acceptance

著录项

相似文献

相关主题

期刊订阅